◇キクイモ（菊芋）とは？

キク科ヒマワリ属の多年草で、菊に似た黄色い花を咲かせます。
一般に食用とするのは根の部分で、見た目はショウガに似ています。
また、多様なビタミン類、ミネラル、アミノ酸、ポリフェノール等を含んでおり、
特に主成分の「イヌリン」にはたくさんの効果が期待されています。

◇イヌリンとは？

キクイモの主成分であるイヌリンは、水溶性（水に溶けやすい性質）の食物繊維です。
品質の良いキクイモでは、イヌリンが成分の約6割を占めることもあります。

本来イヌリンは糖の一種ですが、
人間の体内にはイヌリンを分解する酵素が存在しないため、
糖として吸収されるのではなく、主に腸内で食物繊維として働いてくれます。

有用成分であるイヌリンを豊富に含むキクイモは、
「スーパーフード」「奇跡のダイエット食」として世界中で大注目されており、
様々な効果が報告されています。

以下にキクイモの主な働きをまとめていますので、
詳しく知りたい方は項目をクリックしてください。

◇キクイモに期待される効果・効能

・糖などの吸収抑制
・中性脂肪の蓄積防止
・整腸作用による便秘改善
・低カロリー、高カリウム
・デトックス、ダイエット効果
・美肌効果
・インスリンの分泌促進

◇キクイモ「チップス」である理由

◇キクイモチップスの食べ方いろいろ

◇放射能濃度測定結果

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