現代人の多くが悩まされている便秘。その主な原因の1つが
腸内環境の悪化であるとされています。

腸内には主に善玉菌と悪玉菌が存在し、腸内環境を形成しています。
ビフィズス菌に代表される善玉菌は、様々な有効成分を腸内に作り出し、
悪玉菌の増殖を抑える働きをしています。

一方、大腸菌などに代表される悪玉菌は、
脂肪やたんぱく質を分解して有害物質を作り出します。
それによって腸内環境を悪化させ、便秘や病気などを引き起こすのです。

この腸内細菌たちは、私たちが食べたものをエサとして生きています。

キクイモに含まれるイヌリンは体内に吸収されにくい成分ですが、
同じくキクイモに含まれるイヌラーゼという酵素によって
フラクトオリゴ糖という成分に分解されます。
このフラクトオリゴ糖が腸内の善玉菌の良質なエサとなり、活性化を促します。

その結果、腸内環境を整えて便秘の改善を促してくれるのです。
つまり、キクイモを食べることは善玉菌への応援とも言えるでしょう。

 

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